Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de pastéis de nata, os famosos doces portugueses que conquistaram o mundo. Esses pastéis são feitos com massa folhada e um creme à base de leite, ovos e açúcar, aromatizado com limão e canela. Eles são assados em formas até ficarem dourados e crocantes, e depois polvilhados com açúcar de confeiteiro. São uma verdadeira tentação!
Para fazer a receita dos pastéis de nata, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
1 pacote de massa folhada pronta (cerca de 400 g)
500 ml de leite
150 g de açúcar
50 g de farinha de trigo
6 gemas
Casca de 1 limão
1 pau de canela
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo preparação
Em primeiro lugar abra a massa folhada e corte em tiras de cerca de 2 cm de largura. Enrole cada tira em espiral, formando um rolinho. Coloque cada rolinho em uma forminha de empada untada com manteiga, pressionando bem a massa contra o fundo e as laterais. Leve ao frigorifico enquanto prepara o creme.
Em seguida Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a farinha, as gemas, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e descarte a casca de limão e o pau de canela.
Depois pré-aqueça o forno a 200°C. Retire as formas do frigorifico e recheie cada uma com o creme, deixando um pouco de espaço na borda. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até a massa ficar dourada e o creme formar algumas bolhas.
Por fim retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme os pastéis e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva mornos ou frios, acompanhados de um café ou um chá.
E pronto! Assim você acaba de fazer os seus próprios pastéis de nata em casa, sem muito trabalho. Espero que vocês tenham gostado dessa receita e que experimentem fazer. Assim que fizerem, contem-me nos comentários como ficou. Até a próxima!
